شبكة ساحات منطقة الباحة

شبكة ساحات منطقة الباحة (http://www.al-baha.cc/index.php)
-   صـحتـك تـهـمنـا (http://www.al-baha.cc/forumdisplay.php?f=55)
-   -   الغامدي: طرق فحص العسل غير صحيحة (http://www.al-baha.cc/showthread.php?t=66924)

الباحه اليوم 03-29-2018 10:37 AM

الغامدي: طرق فحص العسل غير صحيحة
 





http://www.alwatan.com.sa/Images/new...2903_NEW-4.jpg





كشف البروفيسور في علوم النحل بجامعة الملك سعود، رئيس جمعية النحالين بالباحة، الدكتور أحمد الخازم الغامدي، عن استحالة الكشف على العسل المغشوش للمستهلك العادي، وعدم صحة كافة الطرق المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي التي تدّعي بطريقة بدائية كشف المغشوش مما تعرضه المحال والباعة الجائلون من العسل.
وقال البروفيسور «إن الطريقة الوحيدة لكشف أي منتج من العسل هي الفحص الكيميائي لدى المختبرات»، وأضاف الغامدي خلال زيارته جناح عسل الباحة في مهرجان الكليجا العاشر ببريدة إن «طرق الفحص المتداولة كحرق العسل، أو وضعه في إناء ومزجه بالماء، أو الحكم عليه لمطاطيته، جميعها قد تصلح قبل نحو 30 عاما، أما الآن فالغش في العسل في أسواقنا حدث ولا حرج». مؤكدا أن هناك احترافا في الغش، فالنكهات تُباع فيضيف البعض البرسيم أو السدر أو الحمضيات على الجلكوز والفركتوز فيصعب اكتشاف المغشوش، إلا بطريقة علمية وهي فحص المختبر الذي يوضح نسبة الأنزيمات والـ«HMF»، وهل تم تسخينه ومزج مواد أخرى عليه غير العسل أم لا، وغير ذلك، لافتا إلى أن أحد أشهر أساليب الغش هو تغذية النحل في موسمه بالسكر رغم وجود رحيق الأزهار، وذلك لزيادة كميات الإنتاج.
وأوضح أن المستهلك العادي قد يحصل على عسل جيد بشرط ثقته ومعرفته بالبائع. بريدة: نصار القوسي


الساعة الآن 07:05 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018~ Tc-wb.com

Ads Management Version 3.0.0 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

Security team

Sa-Host by Sa-Host 1998©2009